學(xué)期伊始，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全，預(yù)防校園食品安全事故的發(fā)生，云龍區(qū)和高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分別對(duì)我校開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。后勤管理處劉傳峰處長(zhǎng)及相關(guān)人員陪同檢查。

檢查組重點(diǎn)查看了食堂食品安全相關(guān)制度落實(shí)情況，深入校園食堂后廚，重點(diǎn)圍繞食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作管理、從業(yè)人員資質(zhì)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展檢查。主要針對(duì)庫存的食品及原料是否在保質(zhì)期、食品制作環(huán)境是否干凈整潔、三防設(shè)施是否完善、食品留樣是否規(guī)范及從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進(jìn)行查驗(yàn)。風(fēng)險(xiǎn)排查過程中，嚴(yán)格細(xì)節(jié)把控，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)從業(yè)人員的著裝，紫外線燈的使用情況、食品標(biāo)簽是否規(guī)范以及檢測(cè)食品留樣柜的溫度。檢查組還督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人定期開展食品安全培訓(xùn)會(huì)，從業(yè)人員及時(shí)參加考核，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，持續(xù)提升操作技能水平。檢查組高度肯定我校食品安全和鼠蟲害防治工作，并就檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了具體整改意見。

檢查組還重點(diǎn)檢查了學(xué)校超市食品經(jīng)營(yíng)店證照是否齊全有效，索證索票是否規(guī)范完善，是否銷售來源不明、過期食品，是否銷售假冒偽劣商品等。

本次專項(xiàng)檢查，對(duì)進(jìn)一步規(guī)范食堂從業(yè)人員行為，加強(qiáng)食品安全管理，及時(shí)消除食品安全隱患，扎實(shí)推進(jìn)平安校園建設(shè)起到了積極的促進(jìn)作用。